寶寶喝湯更滋潤 5種蔬菜好湯料

  夏秋換季,天氣開始變得乾燥,這個時候要多給寶寶喝點湯水。喝什麼湯最好呢?立秋之後,建議寶寶的飲食要清淡爽口,多吃青菜為宜,所以不妨用一些時令蔬菜來煲上一鍋美味湯水,讓寶寶更滋潤。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源於太平洋親子網

  煲湯蔬菜:蓮藕

  秋天到,蓮藕正當季。生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。用蓮藕來煲湯,有助改善睡眠狀況,還能健脾開胃,秋季孩子的腸胃功能薄弱,非常容易患上腸胃道疾病,來上一碗蓮藕湯就不錯了。

  推薦食譜:山藥玉米蓮藕排骨湯去美食圖庫查看山藥玉米蓮藕排骨湯的做法>>>

  食材:

  豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。

  做法:

  1、將排骨斬件,放水裡煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

  2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

  3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔里的泥土。

  4、甜玉米切件,準備2片生薑。

  5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開後轉小火煲2小時后加鹽調味即可。

  煲湯蔬菜:白蘿蔔

  白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效,能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪。跟大骨一起熬制白蘿蔔湯有助於消食健胃,味道清香,適合寶寶們飲用。不過白蘿蔔的味道偏重,如果不想味道太重,在熬湯的時候別把蓋子蓋太嚴。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源於太平洋親子網

  推薦食譜:白蘿蔔排骨湯去美食圖庫查看白蘿蔔排骨湯的做法>>>

  食材:

  白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量。

  做法:

  1、 準備好材料,將排骨剁成3厘米大小。

  2、 白蘿蔔切小塊。

  3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿蔔,熟爛后加入適量鹽即可。

  煲湯蔬菜:土豆

  土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮,同時也是非常好的湯料。土豆屬於粗糧,含有膳食纖維等營養素,可以刺激腸胃道蠕動,緩解便秘,排除毒素。在中餐,較少將土豆作為湯料來烹調,但是土豆確實西餐中不可或缺的煲湯食材,所以不如偶爾換換口味,為寶寶烹調一道西式濃湯,也很有滋味。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源於太平洋親子網

  推薦食譜:土豆濃湯去美食圖庫查看土豆濃湯的做法>>>

  食材:

  土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量

  做法:

  1、準備材料,將土豆去皮切成小片, 洋蔥切絲,培根切碎,蒜切片。

  2、將培根用干鍋煎出油份,表面金黃后盛出備用。

  3、鍋中加少許油,爆香蒜片和洋蔥,加入土豆片翻炒,加入適量的水和雞湯塊后煮制10分鐘。暫時離火,將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動,數十秒后就成了均勻細滑的濃湯。

  4、重新開小火,加入適量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。裝碗后在表面撒上煎好的培根碎,點綴少許淡奶油即可。

  煲湯蔬菜:冬瓜

  冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效,同時水分含量多,是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯,跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足,跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃,是煲湯的不二之選。在煲湯的時候,許多家庭會習慣去掉冬瓜皮,小編提示:冬瓜煲湯最好要帶皮。冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分,具有消暑健脾等保健功效,處理的時候清洗乾淨就可以了。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源於太平洋親子網

  推薦食譜:冬瓜枸杞薑絲金針菇去美食圖庫查看冬瓜枸杞薑絲金針菇湯的做法>>>

  食材:

  冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量

  做法:

  1、冬瓜洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老薑去皮切細絲,枸杞稍稍用清水沖一下。

  2、鍋中放適量清水,煮開,放入冬瓜及薑絲,煮至冬瓜6成熟。

  3、再放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會兒。

  4、出鍋前放適量鹽調味即可。

  煲湯蔬菜:山藥

  山藥也是秋季時令蔬菜。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合煲湯不僅因為耐熬,而且搭配肉類一起煲,不僅可以是肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收,而且煲出來的湯水也不會太過油膩。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源於太平洋親子網

  推薦食譜:山藥栗子豬肚煲去美食圖庫查看山藥栗子豬肚煲的做法>>>

  食材:

  鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許

  做法:

  1、豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。

  2、從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

  3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。

  4、山藥戴上手套去皮切成象眼片,紅椒切塊。

  5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

 

精彩推薦:

BB聰明大腦 靠媽媽“喂”出來

美味山藥 為寶寶養好腸胃迎秋

補碘營養佳品 寶寶愛吃的紫菜


---
資料來源:寶寶喝湯更滋潤 5種蔬菜好湯料
如果內容有不適當或對出處有疑慮,請立即通知客服中心
Facebook留言板
您可能有興趣
客服信箱 客服信箱
一則未讀訊息
發訊息給線上客服