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  • 油炸食物有害健康,那麼換橄欖油呢?
  • 最近有說法表明使用植物油炸食物可能有害健康,因為加熱過程會產生名為醛類的有毒化學物。醛類具有簡單的有機結構,包含碳氧雙鍵,並且自然界中很充足。人體也會少量形成醛類,是果糖和酒精代謝的副產物。膳食醛被認...
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