尊循古法 家用詮釋


蒸籠,自中國漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹木材料製作炊具,利用水蒸氣蒸熟食物,如此一來不僅避免紮營炊煙曝露軍營位置,蒸煮前的乾食更耐久存,不易腐 敗。蒸籠料理為華人飲食文化中具特色且具代表性的烹煮方式之一,西方國家基於健康與營養之由更醉心於華人的蒸煮料理當中。





JIA Inc.品家家品邀請瑞典及蘇格蘭設計師「Office for Product Design」,以經典的竹蒸籠作發想,加入當代設計項目,同時尊重其獨特的傳統意義,不僅外觀設計極簡優雅,在功能上更為之注入新意。其鍋身以優質耐火 土製成,對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。手工製成的柳杉木蒸籠,由老師傅精心手造,呈現異材質結合的工藝之美。柳杉木獨特的 香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。此外,蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤,使蒸煮的食材不含過多水氣,避免食材過度濕軟。





一鍋多用的JIA Inc.品家家品「蒸鍋蒸籠 」不僅是蒸籠,亦為燉鍋,上蒸下煮,一次做好二道美味料理,亦可分開使用,讓消費者可享受自由隨心的烹飪樂趣。








遠紅外線認證蒸健康


JIA Inc.品家家品器皿經最嚴格歐規LFGB(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)測試認可,而蒸鍋蒸籠組經香港遠紅外線協會(HKFIRA)檢測後核發認證,其耐火土鍋身之遠紅外線放射 率達80%。使用遠紅外線耐火土鍋烹調,能有效將食材快速均勻加熱,同時保持食物水分和營養價值,且能微化水分子和油分子,使更容易吸收,美味蒸健康!








蒸鍋特色


• 鍋身採用優質耐火土,具有穩定的冷熱收縮比特性,可耐較大的溫差變化,不會因烹煮過程溫度的驟變而爆裂,比一般砂鍋耐用性高。


• 可直火加熱,能耐高溫300度,適用於一般家用瓦斯爐、黑晶爐、烤箱及微波使用。





 

















 





 





設計師





Office for Product Design





設 於香港,設計領域含蓋多元的產品及設計語彙。客戶群自新成立的小公司至全球性國際品牌,設計產品包含家具、照明、居家與電子用品。工作室始於2007年 Nicol Boyd與Tomas Rosen兩位設計師在創意上的結合。兩人相識於倫敦皇家藝術學院(Royal College of Art)。至今工作室的作品已廣受報導,並獲得許多國際設計大獎的肯定,包括iF Gold金獎(2011)、紅點獎(Red Dot)(2008與2010)、G-Mark(2010)、Design Plus(2011)以及D&AD(2008)等設計大獎。





 





品牌介紹









 





JIA就是「家」。





廚房裡的蒸氣灶火,茶碗油水,是每個華人家庭共同的幸福印記。關注人文,以華人文化起家,邀集國際一流設計團隊,透過東西方不同觀點激盪,跨越文化,跨越新舊,跨越空間,從廚房用品、餐食器皿、居家精品,用設計溝通,抵達每個人心中最溫暖柔軟的歸屬,家。





 









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