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  • 咖啡豆,研磨愈細抗氧化物愈易溶出
  • 咖啡豆,咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物,科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質,熟豆更高達800多種,其中包括許多酸性有機化合物,不但是咖啡酸香風味的來源,更是對健康有益的抗氧化物。 咖...
  • 維生素族之維生素B的重要研究匯總
  • 維生素B(Vitamin B)舊稱維他命B,是B族維生素的總稱,它們常常來自於相同的食物來源,如酵母等。來源:梅斯醫學屬於水溶性維生素。維生素B主要有維生素B1(硫胺素、抗腳氣病維生素)、維生素B2(...
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