潮州名菜滷水鵝 曼谷傳承百年

(中央社記者劉得倉曼谷11日專電)在泰國潮州美食特別多,滷水鵝更是潮州菜中的經典,百年老店的代表作。

在曼谷街頭很容易品嘗到的潮州小吃,是豬雜湯和豬腳飯,但在潮州名菜中最經典的代表就是滷水鵝莫屬,以祖傳的香料製作的滷水,將土鵝蒸煮後浸入,上桌前去骨淋上滷水。

在曼谷市區有一家百年滷水鵝老店,目前是第四代在經營,不管是販夫走卒或者是士紳官員都定時來報到,店家後方闢有停車場,高...
---
資料來源:潮州名菜滷水鵝 曼谷傳承百年

如果內容有不適當或對出處有疑慮,請立即通知客服中心

Facebook留言板
您可能有興趣
客服信箱