正確吃紅棗 ,讓女人一輩子白里透紅!

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俗話說,「一日吃三棗,一輩子不顯老」。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。


  

鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收,更適合食療,這裡介紹幾種大棗的食療做法。


紅棗泡水,養肝排毒。

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。


提醒:

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。


還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。


紅棗泡茶,補氣護嗓。

紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。


提醒:

大棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹


紅棗熬湯,止咳潤肺。

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。


紅棗銀耳湯:

材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)


做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起 放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。


紅棗煮蛋,補血養顏。

用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。


補充閱讀:補血聖經--讓女人一輩子白里透紅


月經期補血計劃:一道營養美味的肉桂牛肉,不僅解了饞蟲,還趕跑了痛經!材料很簡單,肉桂4克,牛肉250克,佐料就是平時家裡用的生薑、精鹽、黃酒、味精和蔥。把肉桂洗凈,切成2厘米長,1厘米寬的條,牛肉切成塊兒,放入鍋中,加適量清水,像平時燉菜一樣,加入佐料燉熟就成啦!想讓顏色更鮮亮,還可以稍微加點胡蘿蔔和枸杞。


紅棗熬粥,安神助眠。

中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。


酸棗仁湯:

取酸棗仁三錢搗碎,水煎,每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統,有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。……


紅棗泡酒,血管通暢。

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。


提醒:

干紅棗大小各異,雖然在營養和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大個的紅棗,特別是新疆產的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

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