吃番茄醬等於「吃蟲」?「胭脂紅色素」的秘密被揭開,民眾們:不敢吃番茄醬了!

Photo creditPixabay

市售食品百百種,為了促進人們購買慾望與食慾,商人常在加工食品中添加食用色素,加強食品的色澤以提升購買率。然而在食用色素中,除了蔬果中常見的胡蘿蔔素、花青素外,你知道就連「蟲蟲」都被拿來當原料嗎?



知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》12日分享了一篇「紅色天然色素是用蟲做的」的文章,文內指出「胭脂蟲紅」是一種常見的紅色天然色素,由原產於南美洲的胭脂蟲(Cochineal),由於體內含有大量紅色血液,磨碎加工後便可成為天然紅色色素,早期多用於染布、繪畫等,現今則多用於食品添加,常廣泛地使用在甜點、番茄醬、草莓醬、餅乾糖果、熱狗、果汁等食品中,同時也可做為美妝用品口紅的原料,適量食用對人體並無害。

另外《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》也提醒,文中所指的「紅色天然色素」指的為「胭脂紅」這個天然色素,是以「胭脂蟲」所製成,屬於「葷食」,所以茹素的民眾在選用番茄醬、草莓醬等口味製品時,務必多加留意。因市面上仍然有植物性的天然色素,如「紅麴色素」、「胡蘿蔔色素」等,希望給素食或不想吃蟲的朋友一個參考依據。

延伸閱讀:
Facebook留言板
您可能有興趣
客服信箱