【捷運國父紀念館站】蓹青重慶麻辣鍋物 特選青花椒麻勁入鍋 鮮香濃郁、醇麻爽口超夠味!台北大安區麻辣火鍋

01.jpg

天氣漸涼,最適合邀三五好友一同享用麻辣鍋抗寒!

是說台灣人一年四季都在吃鍋,也沒管什麼涼不涼的啦~~笑)))

今天要帶大家尋嚐的是—「蓹青重慶麻辣鍋物」,位於國父紀念館站出口步行約3~5分鐘即可到達!

現在還在試營運,就手刀送上熱騰騰的美食文,客倌們請笑納~~~

_DSC0162.JPG

一進門就看到適合網美的IG打卡牆,但不是草也不是花,是火紅的辣椒~

_DSC0156.JPG

當然要來張照片,表示到此一遊~~~

001.jpg

店內除了四人座、六人座,也有半開放式的包廂,適合親朋好友相揪來聚餐,簾子拉上,就是VIP室!!

_DSC0161.JPG

_DSC0159.JPG

在重慶,麻辣鍋的特色就是不止辣,還很麻,跟台灣麻辣鍋相比,花椒味比較重~

要重現重慶火鍋的風味,還得迎合台灣人的口味,得要下一番功夫!!

今天就要替大家來品嚐啦~~

_DSC0165.JPG

蓹青重慶麻辣鍋物有三種湯底可選擇—獨門青重慶麻辣湯底、牛奶白湯、蔬菜昆布湯~

是不另計費的唷~~

_DSC0197.JPG

單點肉品~~

_DSC0198.JPG

單點海鮮~

_DSC0200.JPG

單點精選配料、野菜~

_DSC0201.JPG

我們點了目前推出的雙人海陸套餐480元,還有雙人份菜盤180元

雙人海陸套餐內容有—梅花豬,海鮮盤

自製醬料六選四~

IMG_4402.JPG

重慶麻辣湯底+牛奶白湯

_DSC0168.JPG

麻辣鍋裡有數十種中藥材,兼具麻、辣、香三位一體~

湯頭喝起來溫和不嗆口,先香,後麻,嘴裡散發出青花椒濃厚果香味,極具層次!

裡頭有附豆皮和鴨血~

_DSC0179.JPG

一般麻辣鍋都是放豆腐,第一次吃到是放豆皮的~

吸飽了花椒香氣的豆皮,香濃多汁,意外的好吃,原以為會很辣,其實不會!

_DSC0185.JPG

鴨血撥開還有豐富的湯汁流洩,也非常入味!

_DSC0186.JPG

牛奶白湯,牛奶味和大骨高湯的味道比例是各佔一半,淡淡的奶香中還喝得出蔬菜豚骨熬煮出的鮮甜滋味~

_DSC0187.JPG

上—黃金豆腐乳、自炒辣椒

下—胡麻味噌、水果醋

_DSC0183.JPG

隨桌會附上青蔥椒麻醬-內有洋蔥,紅蔥,青蔥,胡椒,涮好的肉片可以包著吃~

_DSC0180.JPG

嚴選當季蔬果,每一樣吃起來都有著自然的甜美,搭配湯頭相當清爽無負擔啊!

_DSC0171.JPG

通通丟下去泡牛奶浴~~

完全沒有任何火鍋料,讓人吃火鍋也能營養兼顧美味~

_DSC0188.JPG

_DSC0207.JPG

梅花豬豐富的油脂,肥瘦相間,在燙熟後有的Q彈誘人的美味~

IMG_4408.JPG

搭配店家準備的特調佐料一同入口,真是好吃得要令人流淚呀!

_DSC0191.JPG

_DSC0193.JPG

沾著黃金豆腐乳,清甜的滋味讓肉片吃起來更加爽口!

_DSC0194.JPG

胡麻味噌,口味比較重,別沾太多,吃進嘴裡在咀嚼間有著胡麻香氣~

_DSC0196.JPG

海鮮盤—鮮蚵、透抽、生食甜蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚

page.jpg

_DSC0209.JPG

鮮蚵胖嘟嘟的,相當肥美,吃起來很新鮮!

_DSC0210.JPG

這小卷還真不小呀~~

_DSC0214.JPG

小卷咀嚼起來,彈牙帶勁~

_DSC0217.JPG

魚吃起來肉質緊實細嫩,不但完全沒有腥味,還帶著鮮甜海味~

_DSC0216.JPG

我覺得海鮮可以沾水果醋挺不錯的~~

_DSC0218.JPG

_DSC0222.JPG

鯛魚下鍋後與清甜的湯頭相呼應,更加鮮甜~

_DSC0221.JPG

_DSC0224.JPG

這甜蝦爆卵吔~~太犯規啦!!

IMG_4422.JPG

_DSC0229.JPG

這甜蝦不只味美新鮮,肉質鮮甜,還有豐富蝦卵,蝦味鮮呀!!

_DSC0232.JPG

草蝦肉質飽滿彈牙,簡單涮煮就能吃出甘甜滋味!

_DSC0230.JPG

_DSC0233.JPG

最後還附上白木耳甜湯,我最愛喝了~~

最近空氣品質超差,很適合潤肺一下!!

_DSC0234.JPG

IMG_4508.JPG

整體來說,蓹青重慶麻辣鍋物還頗深得我心,溫潤順口辣而不燥,還能吃出麻、香、鮮的層次,那股濃郁的麻辣香,不管涮什麼食材都好好吃!

嗜辣的朋友可以來嚐嚐唷!!

蓹青重慶麻辣鍋物
地址:台北市光復南路290巷55號一樓
電話:2741 6950
營業時間:下午5:00 - 01:00
粉絲專頁:請點我

<每個人的口味喜好不同,僅供參考,真實感受請安心服用>


創作者介紹
Facebook留言板
您可能有興趣
客服信箱